山西師范大學食品營養(yǎng)與健康(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的科學、文化素養(yǎng)和高度的社會責任感，掌握食品科學與工程、食品營養(yǎng)與健康相關的基礎知識和基礎理論，擁有創(chuàng)新意識、良好的溝通能力、持續(xù)學習能力和實踐能力，適應新時代中國特色社會主義經(jīng)濟發(fā)展和人民健康需求，畢業(yè)后能夠在食品科學、營養(yǎng)與健康指導、功能性食品生產(chǎn)與開發(fā)相關領域，從事科學研究、教育教學、生產(chǎn)教學、生產(chǎn)管理、質量監(jiān)控等工作的應用型專業(yè)人才。

主要課程為基礎營養(yǎng)學、食品化學、人體生理學基礎、食品生物化學、公共營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品分析、功能性食品學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學等。

畢業(yè)生可在政府機關、事業(yè)單位、企業(yè)等單位從事相關工作。

標準學制4年，修業(yè)年限4~6年。

符合學士學位授予條例規(guī)定者，授予工學學士學位。