2011年高考化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖:3.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)(2)
來(lái)源：天利淘題 2010-11-19 15:25:25
五、烴的衍生物結(jié)構(gòu)、通式、化學(xué)性質(zhì)鑒別
六、代表物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系
七、糖類(lèi)
| 類(lèi)別 | 葡萄糖 | 蔗糖 | 淀粉 | 纖維素 |
| 分子式 | （C6H12O6） | （C12H22O11） | （C6H10O5） | （C6H10O5） |
| 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) |
多羥基醛 |
分子中無(wú)醛基，非還原性糖 |
由幾百到幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物 |
由幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物 |
| 主要性質(zhì) |
白色晶體，溶于水有甜味。既有氧化性，又有還原性，還可發(fā)生酯化反應(yīng)，并能發(fā)酵生成乙 |
無(wú)色晶體，溶于水有甜味。無(wú)還原性，能水解生成葡萄糖和果糖 |
白色粉末，不溶于冷水，部分溶于熱水。能水解最終生成葡萄糖；遇淀粉變藍(lán)色；無(wú)還原性 |
無(wú)色無(wú)味固體.不溶于水及有機(jī)溶劑。能水解生成葡萄糖.能發(fā)生酯化反應(yīng)，無(wú)還原性 |
| 重要用途 |
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、制糖果、作還原劑 |
食品 |
食品、制葡萄糖、乙醇 |
造紙、制炸藥、人造纖維 |
八、油脂
九、蛋白質(zhì)和氨基酸
| 類(lèi)別 | 氨基酸 | 蛋白質(zhì) |
| 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) |
分子中既有酸性基(羧基)又有堿性基(氨基)，是兩性物質(zhì) |
由不同的氨基酸相互結(jié)合而形成的高分子化合物。分子中有羧基和氨基，也是兩性物質(zhì) |
| 主要性質(zhì) |
①既能和酸反應(yīng)，又能和堿反應(yīng) |
①具有兩性 |
十、合成材料（有機(jī)高分子化合物）
相關(guān)推薦
- 2011年高考化學(xué)大綱（新課標(biāo)版）
- 2011年高考化學(xué)大綱（大綱版）
- 2011年高考數(shù)學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖
- 2010年高考化學(xué)難點(diǎn)專項(xiàng)訓(xùn)練：守恒法
- 07年高考化學(xué)大綱解讀：去掉了超綱和偏
- 2009年高考化學(xué)大綱解讀：命題穩(wěn)定關(guān)注
- 09年高考化學(xué)的熱點(diǎn)問(wèn)題：三聚氰胺
- 2009年高考化學(xué)考試大綱（課標(biāo)實(shí)驗(yàn)版）
- 近兩年高考化學(xué)考察知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
- 解讀2008年高考化學(xué)考試說(shuō)明
高考院校庫(kù)（挑大學(xué)·選專業(yè)，一步到位�。�
高校分?jǐn)?shù)線
專業(yè)分?jǐn)?shù)線
- 日期查詢