高二生物教案：《消化和吸收》教學設計

　　一、教學目標

　　【知識與技能目標】

　　1.了解人體消化系統(tǒng)的組成和功能。

　　2.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化。

　　【過程與方法目標】

　　1.通過操作實驗探究饅頭在口腔中的變化的過程，鍛煉動手操作和觀察能力。

　　2.通過整理人體消化系統(tǒng)的組成和功能，提高分析，歸納，總結(jié)等邏輯思維能力。

　　【情感態(tài)度價值觀目標】

　　通過學習科學發(fā)現(xiàn)過程，樹立實事求是的科學態(tài)度;透過紛繁復雜的生命現(xiàn)象揭示事物普遍聯(lián)系，初步建立唯物主義世界觀。

　　二、教學重難點

　　【重點】

　　人體消化系統(tǒng)的組成和功能。

　　【難點】

　　人體消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構

　　三、教學過程

　　環(huán)節(jié)一、導入新課

　　請同學們觀看flash動畫《饅頭歷險記》，讓同學們在觀察的時候總結(jié)出饅頭從被人們吃下去一直到被人體消化吸收直到排出體外分別經(jīng)歷了哪些部位，學生回答消化道及消化腺各部分的名稱;教師進一步提問饅頭在經(jīng)過以上各部分的時候分別發(fā)生了哪些變化呢?學生無法回答，教師由此引出本節(jié)課的課題《消化與吸收》

　　環(huán)節(jié)二、新課教學

　　一、利用導入中視頻所呈現(xiàn)的食物從攝取到被細胞吸收的畫面，引導學生總結(jié)出消化的定義：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。

　　二、教師展示人體消化系統(tǒng)的模型，通過讓學生自主觀察引導學生總結(jié)出消化系統(tǒng)的組成：由消化道和消化腺構成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門等器官構成，消化腺是由胰，肝唾液腺等構成。并且讓學生指出每個結(jié)構對應于身體的什么部位。

　　三、通過實際生活，帶領學生回憶饅頭嚼的時間久了會有甜味，這是為什么?引出本節(jié)課的探究實驗：探究饅頭在口腔的變化。

　　1.提出問題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼，舌的攪拌以及唾液都有關系呢?如果是這樣，他們各是什么作用?饅頭為什么會變甜?

　　2.作出假設：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下產(chǎn)生麥芽糖。

　　3.材料用具：新鮮的饅頭，唾液，試管，碘液。

　　4.方法步驟：

　　(1)取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C，3小塊，將A塊和B塊分別用刀細細的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。

　　(2)用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

　　(3)取3支潔凈的試管，分別編上1.2.3號，然后做如下處理：

　　將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。

　　(4)5-10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。

　　1.現(xiàn)象及結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關系。

　　四、讓學生自主學習書中消化系統(tǒng)各部分的功能的相關知識，四個人為一組，談論各部分的功能是什么，小組派代表來回答。

　　環(huán)節(jié)三：鞏固提升

　　通過本節(jié)課的學習。讓大家通過角色扮演的游戲方式展現(xiàn)食物消化的全過程。并派一組同學來講臺進行展示演出。

　　環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)

　　讓學生總結(jié)消化系統(tǒng)的各部分結(jié)構與功能，并在課下畫出消化系統(tǒng)的簡單示意圖。

　　四、板書設計