錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與健康(本科（普通教育）類(lèi))專(zhuān)業(yè)解讀

錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與健康(本科（普通教育）類(lèi))專(zhuān)業(yè)解讀

食品營(yíng)養(yǎng)與健康

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)和高度的社會(huì)責(zé)任感、較好地掌握食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，具有創(chuàng)新意識(shí)、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力，適應(yīng)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民健康需求，畢業(yè)后能夠在食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝與技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量管理或生產(chǎn)管理與銷(xiāo)售、科學(xué)研究、教育教學(xué)等工作的應(yīng)用型食品營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)門(mén)人才。

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、化學(xué)、生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

核心課程：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品工藝學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、保健食品與功能評(píng)價(jià)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品免疫學(xué)、食源性疾病流行病學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與代謝、食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究方法、營(yíng)養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門(mén)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、食品流通、教學(xué)單位等從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康管理、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和衛(wèi)生保健等工作。

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