遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)(高職（專科）類)專業(yè)解讀

遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)(高職（專科）類)專業(yè)解讀

本專業(yè)為政府、社會(huì)、企業(yè)和百姓普遍重視食品安全的今天應(yīng)運(yùn)而生的新專業(yè)。專業(yè)擁有一支高素質(zhì)、專兼結(jié)合的“雙師型”教師隊(duì)伍，具有完備的校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地，通過將信息技術(shù)、智能技術(shù)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)融合，建立了虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地及小型生產(chǎn)線，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)技能提升平臺(tái)。學(xué)生多次在省級(jí)各類大賽中取得優(yōu)異成績，在省內(nèi)同類專業(yè)中有較高的知名度。

專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色,服務(wù)面向食品行業(yè)、第三方檢測(cè)行業(yè)、健康管理行業(yè)從事食品營養(yǎng)成分分析、食品安全檢測(cè)、品質(zhì)控制、膳食配餐、營養(yǎng)保健、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品經(jīng)營管理等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能和管理人才。

核心課程：食品生物化學(xué)、食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)成分分析檢測(cè)實(shí)訓(xùn)、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)等。

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