鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學院綠色食品生產技術(高職（專科）類)專業(yè)解讀

鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學院綠色食品生產技術(高職（專科）類)專業(yè)解讀

專業(yè)定位：

培養(yǎng)從事食品檢驗、食品分析、食品生產等崗位要求的技能型人才,開展產學研創(chuàng)、技能培訓合作，促進工學結合,產教融合，搭建專業(yè)技術服務平臺，增強對食品企業(yè)的技術服務功能。

綠色食品生產與檢驗專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓條件優(yōu)越，設有樣品預處理、物化檢驗、儀器分析、光譜分析、色譜分析、微生物檢驗等8個實驗室，設有果酒、軟飲料、罐制品、乳制品共4條中試試驗中心。設備總值1500萬元，有校外實訓基地12家。

專業(yè)特色：

1.良好的食品安全檢測與分析技能；

2.具備運用綠色食品理論、技術從事食品生產、加工能力；

3.食品生產質量管理與評價、管理工作的能力。

就業(yè)方向：

面向綠色食品生產、品質控制、食品安全檢測等崗位，能夠勝任各類食品加工、安全檢測、綠色農產品標準化生產和控制、農產品加工、食品營養(yǎng)分析、HACCP和有機食品認證等工作。

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