山西同文職業(yè)技術學院中西面點工藝(高職（專科）類)專業(yè)解讀
2025-12-27 10:00:26網(wǎng)絡整理
山西同文職業(yè)技術學院中西面點工藝(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀
1、專業(yè)代碼：540203
2、招生對象及學制：普通高中畢業(yè)生或具有同等學歷畢業(yè)生，學制三年。
3、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟需要的德智體全面發(fā)展的餐飲服務業(yè)高素質技術技能應用型人才。
4、主要課程：中西面點原料、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、地方風味面點工藝、廚政管理、餐飲門店連鎖經(jīng)營管理。
5、就業(yè)方向：在大中型飯店、餐飲企業(yè)中式面點房及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)從事中西點生產(chǎn)、管理、技術推廣與產(chǎn)品研發(fā)工作。
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