河北科技師范學(xué)院食品質(zhì)量與安全(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

本專業(yè)是全國第一批、河北省第一個開設(shè)的綜合改革試點本科專業(yè)。培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品質(zhì)量安全理論體系和實踐技能，能從事食品加工及質(zhì)量控制、食品工程及工藝設(shè)計、綠色食品及有機食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量檢測與監(jiān)督管理、食品研究與開發(fā)等工作的高級應(yīng)用型人才。主要學(xué)習(xí)食品分析檢測、食品安全與質(zhì)量管理、食品風(fēng)險評價與控制、食品生物技術(shù)、食品功能性與毒理學(xué)評價、食品標準法規(guī)建設(shè)與執(zhí)行等方面的知識和技能，開展食品生產(chǎn)工藝控制、食品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品研發(fā)及相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究等方面的專業(yè)技能訓(xùn)練和科研技能訓(xùn)練。

畢業(yè)生適合到政府機關(guān)、海關(guān)系統(tǒng)、食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、食品企業(yè)品控質(zhì)檢部門和科研院所從事相關(guān)工作，也可考取國家公務(wù)員或考研、留學(xué)繼續(xù)深造。每年都有多人考取“雙一流”高校碩士、博士研究生，部分優(yōu)秀畢業(yè)生已成為江南大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)、上海理工大學(xué)等高校教師和中科院、中國農(nóng)科院各所的研究員。