2025年高考復(fù)習(xí)高中生物都有哪些帶“素”的概念
2024-11-03 20:05:18網(wǎng)絡(luò)整理
一、動(dòng)物激素
1．氨基酸衍生物
�、偌谞钕偌に兀河杉谞钕俜置诘囊唤M含碘的氨基酸衍生物，能促進(jìn)新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，尤其對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能具有重要影響，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。甲狀腺激素分泌過(guò)多，導(dǎo)致甲亢；分泌過(guò)少，成年人導(dǎo)致粘液性水腫，嬰幼兒時(shí)期就會(huì)患上呆小癥；飲食中缺碘，會(huì)引起甲狀腺增生腫大，稱(chēng)地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)大脖子病，我國(guó)推廣的食鹽加碘為主的綜合防治措施對(duì)預(yù)防碘缺乏癥有較好效果，另外，常吃海帶等含碘豐富的海藻對(duì)防治該病效果也較好。
②腎上腺素：由腎上腺髓質(zhì)分泌，能促進(jìn)肝糖元分解為葡萄糖，從而使血糖濃度升高。
�、廴ゼ啄I上腺素：由腎上腺髓質(zhì)分泌，使小動(dòng)脈收縮、血壓升高，具有升高血糖的作用。
2．多肽類(lèi)
�、俅偌谞钕偌に蒯尫偶に兀河上虑鹉X分泌的3肽，能促進(jìn)垂體合成和分泌促甲狀腺激素。
�、谏L(zhǎng)激素釋放抑制激素：由下丘腦分泌，能抑制生長(zhǎng)激素的不適宜分泌，用于治療肢端肥大癥。早期從羊腦中提取，50萬(wàn)個(gè)羊腦才可提取5μg，如今利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲取的工程菌發(fā)酵生產(chǎn)，7．5L培養(yǎng)液就能得到5μg。
�、鄞傩韵偌に蒯尫偶に兀河上虑鹉X分泌的10肽，能促進(jìn)垂體合成和分泌促性腺激素。
�、芸估蚣に兀河上虑鹉X神經(jīng)細(xì)胞分泌、垂體后葉釋放，能促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收，減少尿的排出。
�、菪叵偎兀横t(yī)療上常從小牛等的胸腺中提取，能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的分化、成熟，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的功能，臨床上常用于治療免疫功能缺陷或低下（如艾滋病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡）的患者。
⑥催產(chǎn)素：促進(jìn)妊娠末期子宮收縮。
3．蛋白質(zhì)類(lèi)
①生長(zhǎng)激素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)生長(zhǎng)，主要促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。成年人分泌過(guò)多導(dǎo)致肢端肥大癥；青少年時(shí)期分泌過(guò)多導(dǎo)致巨人癥，分泌過(guò)少導(dǎo)致侏儒癥。1982年，美國(guó)科學(xué)家將人的生長(zhǎng)激素基因和牛的生長(zhǎng)激素基因分別注射到小白鼠的受精卵中，得到了體型巨大的超級(jí)小鼠。
�、谏L(zhǎng)抑素：也稱(chēng)生長(zhǎng)素釋放抑制素，抑制生長(zhǎng)激素、胰島素等多種激素的分泌。
�、鄞偌谞钕偌に兀捍龠M(jìn)甲狀腺的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)甲狀腺激素的合成和分泌。
�、艽傩韵偌に兀捍龠M(jìn)性腺的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)性激素的合成和分泌。
⑤催乳素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)乳腺的發(fā)育和泌乳。
�、抟葝u素：由胰腺中胰島B細(xì)胞分泌，調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝，降低血糖含量，促進(jìn)血糖合成糖元，抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而降低血糖濃度。若B細(xì)胞受損，出現(xiàn)高血糖，導(dǎo)致糖尿。
�、咭雀哐撬兀河梢认僦幸葝uA細(xì)胞分泌，促進(jìn)糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖濃度。
4．固醇類(lèi)
�、傩坌约に兀耗I上腺皮質(zhì)分泌少量，主要由睪丸分泌，促進(jìn)雄性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持雄性第二性征。
�、诖菩约に兀耗I上腺皮質(zhì)分泌少量，主要由卵巢分泌，促進(jìn)雌性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持雌性第二性征和正常的性周期。
�、墼屑に兀河陕殉卜置冢龠M(jìn)子宮內(nèi)膜和乳腺等的生長(zhǎng)發(fā)育，為受精卵和泌乳準(zhǔn)備條件。
④醛固酮：由腎上腺皮質(zhì)分泌，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)鈉離子（Na+ ）的重吸收和鉀離子（K+ ）的分泌。
�、萏瞧べ|(zhì)激素：由腎上腺皮質(zhì)分泌，升高血糖、抗過(guò)敏、抗炎癥、抗毒性。
�、弈I上腺皮質(zhì)激素：由腎上腺皮質(zhì)分泌，具有控制糖類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽等的代謝，增強(qiáng)機(jī)體防御能力。
4．信息素：是在同種昆蟲(chóng)及各種昆蟲(chóng)之間存在種種能起到傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，稱(chēng)為信號(hào)化合物，由于這類(lèi)化學(xué)物質(zhì)起著在個(gè)體之間傳遞化學(xué)信息的作用，故稱(chēng)為信息素或“外激素”。根據(jù)其作用范圍的不同，還可分為若干種，如性信息素、蹤跡信息素、聚集信息素和報(bào)警信息素等，而當(dāng)前應(yīng)用最多的是性信息素。
二、植物激素
1．生長(zhǎng)素：1934年由美國(guó)的郭葛鑒定為吲哚乙酸。
�、俸铣刹课唬河啄鄣难�、葉和發(fā)育中的種子。
�、诜植疾课唬悍植己軓V，根、莖、葉、花、果實(shí)、種子和胚芽鞘中都有分布，且大多集中在生長(zhǎng)旺盛的部位，如胚芽鞘、芽和根頂端的分生組織、形成層、發(fā)育中的種子和果實(shí)等處。
③主要作用：生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)含量極少，700萬(wàn)株玉米幼苗的莖尖，只含有1毫克的植物生長(zhǎng)素，但是生長(zhǎng)素對(duì)植物的生長(zhǎng)卻具有巨大的作用。促進(jìn)扦插枝條生根，培育無(wú)根豆芽，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，培育無(wú)籽果實(shí)，防止落花落果，盆景造型培育，綠籬修剪和果樹(shù)整枝；植物組織培養(yǎng)中能影響植物細(xì)胞脫分化和再分化。
2． 細(xì)胞分裂素：是一類(lèi)具有腺嘌呤環(huán)結(jié)構(gòu)的植物激素。
�、俸铣刹课唬捍嬖谟谡谶M(jìn)行細(xì)胞分裂的部位，主要是根尖。
�、谥饕饔茫捍龠M(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化，植物組織培養(yǎng)中能影響植物細(xì)胞脫分化和再分化。
3．赤霉素：是一類(lèi)屬于雙萜類(lèi)化合物的植物激素。
①合成部位：一般在幼芽、幼根和未成熟的種子中合成。
�、谥饕饔茫和ㄟ^(guò)葉片、嫩枝、花、種子或果實(shí)進(jìn)入植物體內(nèi)，傳導(dǎo)到生長(zhǎng)活躍部位發(fā)生作用，促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，從而引起莖桿伸長(zhǎng)和植株增高；能打破種子、塊莖或鱗莖等器官的休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)成熟。
4．脫落酸：是一種具有倍半萜結(jié)構(gòu)的植物激素。
①合成部位：根冠、萎蔫的葉片組織、成熟的果實(shí)、種子及莖等。
�、诜植疾课唬簩⒁撀涞钠鞴俸徒M織中含量多。
�、壑饕饔茫阂种萍�(xì)胞分裂（脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)的合成），促進(jìn)葉和果實(shí)衰老和脫落。
5．乙烯：是一種氣體激素。
�、俸铣刹课唬簭V泛存在于植物體的多種組織中，特別是在成熟的果實(shí)中含量較多。
�、谥饕饔茫捍龠M(jìn)果實(shí)的成熟。
三、植物色素
植物細(xì)胞中的色素主要存在于葉綠體、有色體、液泡等細(xì)胞器中。
1．葉綠素：存在于葉綠體中，含量較類(lèi)胡蘿卜素多，主要吸收紅橙光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a和葉綠素b，其中葉綠素b為黃綠色，將所吸收的光能傳遞給少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a；葉綠素a為藍(lán)綠色，其中少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a能接受大多數(shù)葉綠素a、全部的葉綠素b、葉黃素和胡蘿卜素傳遞的光能后被激發(fā)，釋放出高能電子，完成光電轉(zhuǎn)換。
2．類(lèi)胡蘿卜素：類(lèi)胡蘿卜素含量較葉綠素少，主要吸收藍(lán)紫光，并可將所吸收的光能傳遞給少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素；類(lèi)胡蘿卜素包括葉黃素和胡蘿卜素，其中葉黃素為黃色，胡蘿卜素為橙黃色。
3．花青素：存在于根、葉、花、果皮、種皮等的細(xì)胞液中。其顏色因酸堿度不同而異，在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈藍(lán)色。
4．藻紅素：呈紅色，存在于藍(lán)藻和紅藻的光譜色素，主要是吸收藍(lán)綠光，所以紅藻能生活在深海中。藻膽素又包括藻藍(lán)素、藻黃素和藻紅素。不同的光合色素吸收不同波長(zhǎng)的光。藻膽素主要吸收一些綠光、橙紅光等長(zhǎng)波光。海帶細(xì)胞中除了含有葉綠素外，還有藻黃素，所以海帶呈褐色。紫菜細(xì)胞中除了含有葉綠素外，還有藻紅素和藻藍(lán)素，所以呈紫色。
四、動(dòng)物色素
1．黑色素：動(dòng)物，特別是脊椎動(dòng)物皮膚或者頭發(fā)里的深棕色的色素。由黑色素細(xì)胞合成的，廣泛存在于人的皮膚、粘膜、視網(wǎng)膜、軟腦膜及膽囊與卵巢等處。白化病人因基因不正常而缺少酪氨酸酶，不能將酪氨酸合成黑色素，患者表現(xiàn)出毛發(fā)白色，皮膚淡紅色，畏光。人的頭發(fā)基部的黑色素細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞中酪氨酸酶活性降低，導(dǎo)致頭發(fā)變白。
2．脂褐色：會(huì)隨細(xì)胞衰老而在皮膚細(xì)胞逐漸堆積即形成老年斑。
五、維生素
1．維生素A：又名抗干眼病維生素，在動(dòng)物性食物如肝臟、魚(yú)肝油中含有，植物性食物中不含有，但胡蘿卜等植物中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力。缺乏時(shí)易患夜盲癥、皮膚角質(zhì)化等病。
2．維生素B1：又名硫胺素，主要含在稻麥等谷物種皮里，能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)正常的生理功能，人體內(nèi)缺乏時(shí)會(huì)引起腳氣病、神經(jīng)炎等疾病。
3．維生素C：又名抗敗血酸，多含在新鮮果蔬里，具有強(qiáng)還原性，能將I2還原成I-，在含有維生素C 的溶液中，加入淀粉溶液就可以用碘溶液來(lái)滴定被檢測(cè)樣品中的維生素C，缺乏時(shí)會(huì)引起壞血病等疾病。
4．維生素D：屬于固醇，在魚(yú)肝油、蛋黃、肝臟等食物里含量較多，能促進(jìn)小腸對(duì)Ca、P的吸收。缺乏時(shí)會(huì)得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。
5．維生素E：因與生育有關(guān)，故又名生育酚，屬于酚類(lèi)化合物。維生素E與動(dòng)物的生功能有關(guān)，動(dòng)物缺乏維生素E時(shí)，其生殖器官損受損而不育；維生素E極易氧化，可保護(hù)其它物質(zhì)不被氧化，是動(dòng)物和人體內(nèi)最有效的抗氧化劑，能對(duì)抗生物膜的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)和功能的完整，延緩衰老。
6．維生素K：凝血作用；有助于骨骼細(xì)胞的修補(bǔ)與生長(zhǎng)。
7．生物素：維生素H，肝、腎、酵母和牛乳中含量較多，是谷氨酸的生長(zhǎng)因子。
六、抗生素
原稱(chēng)抗菌素。由微生物（大多數(shù)是放線菌）產(chǎn)生的在低濃度下具有抑制或殺死其他微生物作用的化學(xué)物質(zhì)。1929年英國(guó)學(xué)者弗萊明首先在抗生素中發(fā)現(xiàn)了青霉素。目前所用的抗生素大多數(shù)是從微生物培養(yǎng)液中提取的，有些抗生素已能人工合成，常用的抗生素有100多種。由于不同種類(lèi)的抗生素的化學(xué)成分不一，因此它們對(duì)微生物的作用機(jī)理也很不相同，有些抑制蛋白質(zhì)的合成，有些抑制核酸的合成，有些則抑制細(xì)胞壁的合成。
1．青霉素
�、偾嗝顾厥亲钤绨l(fā)現(xiàn)并使用的一種抗生素，是由青霉菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，現(xiàn)在世界各國(guó)生產(chǎn)上使用的青霉菌菌種最初是在1943年從一個(gè)發(fā)霉的甜瓜上得來(lái)的，這種野生菌種產(chǎn)量只有20單位/毫升，目前經(jīng)誘變育種獲得的新菌種產(chǎn)量已經(jīng)可以達(dá)到50000—60000單位/毫升。
②多年的使用使得不少病原菌對(duì)青霉素產(chǎn)生了抗藥性，目前科學(xué)家已設(shè)法通過(guò)有關(guān)的酶制劑來(lái)改造青霉素的分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)而研制出新型的青霉素。
�、叟囵B(yǎng)酵母菌和霉菌的培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌的生長(zhǎng)。
2．其他抗生素：鏈霉素、紅霉素、慶大霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素等。放線菌最重要的作用是可以產(chǎn)生提煉抗菌素，目前世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的2000多中抗菌素中，大約有56%是由放線菌（主要是放線菌屬）產(chǎn)生的，如鏈霉素、土霉素、四環(huán)素、慶大霉素等都是由放線菌產(chǎn)生的。
七、毒素
為微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物，許多微生物如細(xì)菌、真菌都能產(chǎn)生，有的積累在細(xì)胞內(nèi)，有的排到細(xì)胞外。
1．外毒素：細(xì)菌（產(chǎn)毒菌）在生長(zhǎng)過(guò)程中由細(xì)胞內(nèi)合成后分泌到細(xì)胞外的毒性物質(zhì)（化學(xué)成分是蛋白質(zhì)）。能產(chǎn)生外毒素的細(xì)菌大多數(shù)是革蘭氏陽(yáng)性菌，少數(shù)是革蘭氏陰性菌。將產(chǎn)生外毒素的細(xì)菌的液體培養(yǎng)物用濾菌器過(guò)濾除菌，即能獲得外毒素。
2．內(nèi)毒素：由革蘭氏陰性菌所產(chǎn)生、存在于菌體內(nèi)的一類(lèi)毒素，化學(xué)成分是磷脂-多糖-蛋白質(zhì)復(fù)合物。是菌體細(xì)胞壁的組成成分。
八、干擾素和白細(xì)胞介素
屬于效應(yīng)T細(xì)胞釋放的免疫活性物質(zhì)——淋巴因子，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
1．干擾素：機(jī)體免疫細(xì)胞產(chǎn)生的一種細(xì)胞因子，是機(jī)體受到病毒感染時(shí)，免疫細(xì)胞通過(guò)抗病毒應(yīng)答反應(yīng)而產(chǎn)生的一組結(jié)構(gòu)類(lèi)似、功能接近的低分子糖蛋白，干擾素在機(jī)體的免疫系統(tǒng)中起著非常重要的作用。
2．白細(xì)胞介素—2：由淋巴細(xì)胞產(chǎn)生，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞活化和增殖，20世紀(jì)90年代后期我國(guó)科學(xué)家完成了人的白細(xì)胞介素—2在大腸桿菌中的表達(dá)，生產(chǎn)的白細(xì)胞介素—2臨床上主要用于治療腫瘤和感染性疾病。
九、營(yíng)養(yǎng)素
1．微生物五大營(yíng)養(yǎng)素：包括碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無(wú)機(jī)鹽。
2．人體六大營(yíng)養(yǎng)素：包括水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。
3．第七營(yíng)養(yǎng)素：即指膳食纖維，主要包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、瓊脂等。膳食纖維就是不能被人體胃腸道消化吸收的植物食物的殘余物質(zhì)，20世紀(jì)70年代以前，被認(rèn)為是無(wú)價(jià)值的“廢棄物”，現(xiàn)在它的價(jià)值重新被人們發(fā)現(xiàn)，甚至有人將它與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量無(wú)素等營(yíng)養(yǎng)素并列，稱(chēng)之為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。其主要化學(xué)成分是非淀粉多糖和木質(zhì)素。雖然不能直接為人體提供營(yíng)養(yǎng)，但它卻參與人體的一些生理活動(dòng)，對(duì)人體的健康（如減肥、排毒養(yǎng)顏、降脂降糖、預(yù)防冠心病和膽結(jié)石癥等）有著舉足輕重的作用。
十、礦質(zhì)元素
是指除C、H、O以外，主要由植物的根系從土壤中吸收的元素。
目前科學(xué)家確定的必需礦質(zhì)元素有14種，大量元素：N、P、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni。
礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體后，有些仍然呈離子狀態(tài)（如K）有些形成不穩(wěn)定化合物（如N、P、Mg），它們都可被再度利用；有些形成難溶解的穩(wěn)定化合物（如Ca、Fe），它們不能被再度利用。
十一、其他
1． 秋水仙素：從百合科植物秋水仙的種子和球莖中提取出來(lái)的一種植物堿，在有絲分裂或減數(shù)分裂過(guò)程中，能夠抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體不分離，引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍。
2．紫草素：生產(chǎn)上從大量培養(yǎng)的紫草愈傷組織中提取，是制造治療燙傷和割傷的藥物以及生產(chǎn)染料和化妝品的原料。
3．纖維素：植物細(xì)胞內(nèi)最重要的多糖之一，是植物細(xì)胞壁的基本組成成分。植物體細(xì)胞雜交時(shí)用纖維素酶、果膠酶分解植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，分離出有活力的原生質(zhì)體。
4．細(xì)胞色素C：在生物體有氧呼吸過(guò)程中起重要作用的一種蛋白質(zhì)，約由100個(gè)氨基酸組成，通過(guò)人與多種生物的細(xì)胞色素C的氨基酸序列差異，可研究生物間親緣關(guān)系。
5．尿素：為蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物之一，在肝臟中產(chǎn)生，通過(guò)腎、皮膚等排出體外。
6．膽紅素：紅細(xì)胞中的血色素所制造的色素，紅細(xì)胞有固定的壽命，每日都會(huì)有所毀壞。此時(shí)，血色素會(huì)分解成為正鐵血紅素和血紅素。然后正鐵血紅素依酶的作用會(huì)變成膽紅素，而血紅素則會(huì)重新制成組織蛋白。
7．抗毒素：一類(lèi)含有抗體的免疫血清制品。是將類(lèi)毒素或毒素給馬或其他大動(dòng)物注射，使動(dòng)物血清內(nèi)產(chǎn)生大量抗體，然后將含有抗體的動(dòng)物血清精制濃縮而成的，如破傷風(fēng)抗毒素、肉毒抗毒素、白喉抗毒素及蛇毒抗毒素等�？苟舅貙�(shí)質(zhì)上是抗體，可中和相應(yīng)的毒素，使其失去毒性。
8．凝集素：一類(lèi)能夠識(shí)別特異性糖并與之非共價(jià)結(jié)合的蛋白或糖蛋白，因其具有特定的識(shí)別受體，在免疫系統(tǒng)和發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮了重要的作用。
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