家長扎堆營養(yǎng)門診求補腦食譜專家稱不可取

        無論是雞精、人參，還是甲魚、乳鴿，只要是高營養(yǎng)的，不管多貴都要給孩子補……昨日，記者從西南醫(yī)院營養(yǎng)門診了解到，高考(論壇)將至，許多家長前來求“補腦大餐”，盲目扎堆各種保健品。專家提醒，考生飲食只需注重搭配均衡，過量、紊亂反而不利吸收。

　　家長：給娃娃一天做六頓飯

　　“馬上就要高考了，就怕娃兒吃不好。”江北區(qū)18中學高三學生家長周曉晶告訴記者，為犒勞辛苦復習的女兒，她在網(wǎng)上收集了大量食譜，還專門去買了一個土砂鍋，一回家就在廚房忙不停。雞蛋、牛奶、酸奶每天不斷，甲魚、鴿子、烏骨雞、魚、蝦頓頓翻新。

　　據(jù)書上說，少食多餐更健康。因此，她每天給孩子吃6頓，早、中、晚三頓正餐，還加上午、下午、夜宵各一次。但女兒胃口越來越差，好像得了厭食癥。

　　記者發(fā)現(xiàn)，類似困惑并不少見。沙坪壩一中的高三學生家長劉先生說，兒子平時喜歡吃肉，網(wǎng)上資料說過于愛吃肉影響智力。最近，他都讓兒子吃素，但孩子不習慣，書桌里盡藏牛肉干、鴨脖子等零食。

　　專家：考前食補切忌反常態(tài)

　　西南醫(yī)院營養(yǎng)科主任龔茜芬說，考前食補切忌走極端，不常吃的食物在考前大補，容易導致腹瀉、腹痛等消化不良，反而影響復習。

　　考生應適當補充富含維生素A、維生素B和含脂質(zhì)的食品，諸如綠色或紅色蔬菜、蛋類、豆類、芝麻、核桃、花生等堅果類以及小米等粗糧食物。龔主任特別指出，家長不要盲目相信網(wǎng)上食譜，各人體質(zhì)不同，大眾食譜不一定適合自己的孩子。

　　多吃這些食物

　　緩解緊張情緒

　　無論怎么調(diào)節(jié)，考生在應考前或多或少都有些緊張。營養(yǎng)學專家認為，可通過食療來緩解考生的緊張情緒。

　　有些食物可緩解緊張情緒。食物中缺碘會造成心理緊張，可補充海帶、紫菜、海蝦、海魚等含碘食品。洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧的作用，也可消除精神過度緊張。

　　有些食物有助提高自信。學生的緊張情緒主要來源于對自身能力的悲觀，增強自信可一定程度緩解緊張情緒。辣椒的辣味能刺激人體內(nèi)激素分泌，增強人追求成功的自信心；草莓酸甜味美，含有豐富的維生素C，能消除緊張情緒，使人產(chǎn)生舒適感；香蕉含血清素、微量元素鉀，有助于大腦產(chǎn)生成功的意識。

　　此外，南瓜、白菜等蔬菜，鴨梨、菠蘿等水果也能減少緊張情緒。