金陵科技學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)（三年制專科）介紹

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　　[培養(yǎng)目標]培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與檢測方面的基本理論、基本知識和基本技能，并能從事食品衛(wèi)生質量監(jiān)督、食品生產(chǎn)、檢驗、管理、營銷第一線需要的，具備食品科學和食品類商品營銷的的復合型高級技術應用型人才。

　　[主干課程]食品化學、食品微生物學、食品機械與設備、食品理化檢驗、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品工藝學原理、肉與肉制品工藝學、蛋與蛋制品工藝學、乳與乳制品工藝學、動物性食品衛(wèi)生學、軟飲料加工學、發(fā)酵食品加工學、食品包裝學、食品添加劑、食品感官評定。

　　[專業(yè)特色]理論基礎扎實，應用技術能力強。專業(yè)設置密切結合當前社會、經(jīng)濟發(fā)展實際。學生一專多能，除拿到大學畢業(yè)證外，通過考核，還可獲得農業(yè)部頒發(fā)的職業(yè)技能證書。

　　[畢業(yè)去向]各類食品企業(yè)、食品添加劑的生產(chǎn)、研發(fā)、營銷單位從事業(yè)務及技術工作，也可在商檢、技術監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、食品的儲運等部門工作。